Energi 509kj
Fedt 5,9g
-heraf mættede fedtsyrer 0,7g
Kulhydrat 6,3g
Kostfibre 3,3g
Protein 9,7g

Makrelfri salat

100 g Plant Mate produkt. Vælg imellem eller mix: Bites/ Flakes. - Bites vil fungere bedst da disse stykker er nemme at dele i mindre stykker når de har suget væske.
200 g bouillon (200g=2dl)
200 g flåede hakkede tomater (200g=2dl)
30 g tomatpuré (30g=2spsk)
2 g noritang, finthakket pulver (2g=1,5spsk)
28 g olivenolie el. hørfrøolie (28g=2spsk)
14 g æbleeddike (14g=1spsk)
5 g kokossukker eller rørsukker (5g=1,5tsk)
3 g salt (3g=0,5tsk)
1,5 g peber, friskkværnet (1,5g=0,5tsk)
2 g gærflager, kan udelades, men giver en god smag (2g=0,5spsk)

Bouillon blandes med de flåede tomater, tomatpuré, noritang (kværnet eller finthakket), olie, æbleeddike, sukker, salt, peber og evt. gærflager.
Tilsæt Plant Mate stykkerne og lad dette stå i ca. 10 min. - Rør rundt et par gange imens.
Brug en håndmixer eller et piskeris til at rive op i overfladen af plantestykkerne. Kør med håndmixeren eller pisk til stykkerne er let flossede i kanterne. På denne måde kommer de til at minde mere om strukturen på fiskekød. - Det er også en mulighed at bruge hænderne til at dele de opblødte Plant Mate stykker.
Rør det hele godt sammen.
Opskriften med 100g Plant Mate og tilhørende ingredienser vil række til 10 voksne eller 20 børnehavebørn. Der bliver ca. 580g ialt.

Serveringsforslag:

Bruges som pålæg på brød. Servér evt. sammen med mayonnaise og purløg.

Opbevaring:

Opbevares på køl. Tåler ikke frost.