Plant Mate Tunfri salat eller mousse

Til 6 personer

Ingredienser:

100g Plante Stykker eller Plante Hakket
1 dl/100g Mayonaisse eller vegansk Mayo
2/25g spsk æblecidereddike eller 1 spsk citronsaft
1 dl/100g olie
15 g Kapers
2 dl vand
1 dl/ 60g fintsnittet løg
1g tangpulver eller 1 tsk fintsnittet Nori tang
1 tsk/5g Salt
½ tsk/½g Sort peber, kværnet

  • Server evt. til en frokost på ristet brød.

  1. Plante stykkerne overhældes med vand og æblecidereddike. Trækker 5 min. Rør i skålen et par gange.

  2. Derefter røres plantestykkerne på røremaskine eller med håndmixer på lav hastighed. Stykkerne må gerne begynde at trevle lidt i overfladen.

  3. Tilsæt alle øvrige ingredienser og rør Tunfri mousse forsigtigt sammen.

  4. Kan holde sig i køleskab ca. 1 uge

  • Opskriften er udviklet af Morten Fenger, Vegetarzan

Print Friendly, PDF & Email