Energi 465kj
Fedt 6,72g
– heraf mættede fedtsyrer 2,99g
Kulhydrat 7,86g
Kostfibre 1,88g
Protein 3,96g

Stroganoff med kartoffelmos

125 g Plant Mate. Vælg imellem eller mix: Plante Stykker/ Slices/ Mince eller Flakes
5 dl vand
1 tsk grønsagsbouillon (1 tsk = 1 terning)
4 stk laurbærblade
5 dl løg, hakket
2 spsk hvidløg, hakket
7 dl champignon i skiver
0,5 dl olie
1 dåse tomatpure (1 dåse = 70 g)
1 dåse hakket tomat (1 dåse = 400g)
1,5 tsk salt
0,25 tsk sort peber
2 spsk paprika, sød
0,25 tsk spidskommen
0,75 tsk røget paprika
2,5 dl fløde eller plantefløde

Plante Stykker overhældes med varm grønsagsbouillon, tildækkes og trækker i ca. 15 min.
Løg og hvidløg ristes i olien og simrer ved svag varme i nogle minutter. Rør i gryden undervejs.
Champignon og tomatkoncentrat brunes med i yderligere 5 min.
Tilsæt derefter krydderier, hakket tomat og fløde.
Til sidst tilsættes Plante Stykker og evt. ikke optaget bouillon samt fløde. Kog op og lad derefter retten simre i ca. 15 min. under låg.

Denne Stroganoff har en meget fyldig og krydret smag. Kan serveres med kogte rodfrugter eller en mos. Drys evt. med persille.