Plant Mate Delight

50 stykker (ca.) Udskriv opskrift

150 g mandler - eller mandelmel
70 g Plant Mate. Vælg imellem eller miks: Nanostrips/ Shreds/Protein Mini/Granulate 1000/Granulate 8020
500 g dadler, uden sten
70 g jomfrukokosolie
5 g engelsk lakridsrodspulver (rålakridspulver) eller 15g lakridspulver

Mandlerne blendes i foodprocessor til de er som mel. Alternativt kan mandelmel anvendes.
Plant Mate stykkerne blendes med et kort øjeblik og derefter dadler, lakridsrodspulver og kokosolie.
Konfektmassen kommes i firkantede silikoneforme og stilles på frys.
Tages ud efter en time eller hvornår det nu passer og skæres til med en skarp kniv.
Kan dyppes i chokolade, hvilket fungerer rigtig godt, når de er frosne.
OBS: - Dadler findes i forskellige varianter og tørheder. Er dadlerne meget tørre kan dejen virke tør og smuldrende, og der kan være brug for at tilsætte 1-2 spsk. vand. Dejen skal være let porøs i hakkeren, men sammenhængende når den presses i formen.

Serveringsforslag:

Som en sund konfekt, der altid serveres 5 minutter efter den er taget ud ad fryseren

Opbevaring:

I fryseren

Tips til anvendelse af rest:

Der bliver ingen rester!